海參成品的分類

凍干海參：采用國際先進的FD超低溫冷凍干燥技術，將即食海參和鮮活海參進行真空脫水處理，最大限度地保持了海參原有的營養成分，在常溫下可儲存幾十年以上，具有儲存、攜帶、食用方便等特點。

鹽漬海參：將鮮活海參去內臟、縮水、拌鹽而成。顏色呈黑褐色或黑色，在0-10度的飽和鹽水中可以保存十二個月，具有成本低、口感好、形體美、色澤亮的特點，根據縮水程度、生長時間和海域的不同分為不同等級。

淡干海參：將新鮮的海參去內臟清洗、縮水，低溫冷風干燥或冷凍真空干燥而成。形體飽滿、無雜質和鹽，成深褐色或黑亮色，發制后成品率高，口味好，色澤佳，是干參中的佳品。易于攜帶，便于常溫通風干燥處儲存。